Ez mondjuk a hétvégén készült, de a tészta teljesen ugyanaz, mint a kakaóscsigáé , csak a töltelék más benne.
Szóval, megcsapott valahol valami nagyon vanília illat, úgyhogy nekem vaníliás csigát KELLETT sütni. Viszont az aroma betöltése után túl folyós lett a puding, így kókusz is került bele.
Vanilíás-kókuszos KRÉM
Hozzávalók:
3dl tej
1 cs. vanilia ízű pudingpor
1üveg vanilia aroma
3cs. vanilíás cukor
3-4 e.k. kókuszreszelék
25 dkg margarin
Elkészítés:
A pudingport kikeverem a tejjel, és felfőzöm. Mikor kész, kihűtöm folyamatos kevergetéssel közben, hogy ne álljon össze. A margarint, a cukrot, az aromát habosra keverem, és bele dolgozom a pudingot is.
Na, itt már láthatjuk, hogy mi a helyzet, én nagyjából most jövök rá, hogy a kockamargarin zsírszázaléka milyen sokat jelent. Amit szombaton használtam, 70 %-os volt. A teavaj, amit ma, 82% zsírtartalmú. Ez utóbbiból gyönyörű, tömör, igazi tortakrémet sikerült kikeverni, míg a 70%-os… Szóval, ez és az aroma indokolta, hogy sűrítő anyagot tegyek bele. Ízlés szerint mehet bele a kókuszreszelék, és innentől ugyanúgy használjuk fel, mint a kakaós tölteléket. Erről a sütiről csak egy képet lőttem, pillanatok alatt elfogyott.
Láttatni akartam a különbséget a sima kakaós , és az extra töltelékes közt:
Hát, nem tudom mennyire látszik. A lényeg, hogy a vajas, és tejes alapú töltelék miatt valószínűleg sokkal finomabb lesz a tészta. Puhább, nem szikkad úgy ki. Teszteljétek, véleményekre kíváncsi vagyok!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: